TheCamp 2018 – TheCamp.dk

Efterårsgensyn 2018

Jette — Mon, 08 Oct 2018 21:38:18 +0000

Vi afholder genforeningsweekend 2-4. november 2018. Følg linket herunder for info og tilmelding.

Efterårsgensyn 2018

Holdlister

Dennis Andersen — Sun, 22 Jul 2018 12:56:19 +0000

Scroll forbi nedenstående information for at finde holdene for de enkelte dage.

Opgaver for dagshold

Op senest kl. 10:30.
Der holdes briefing møde aftenen før efter aftensmaden.
Frokost serveres kl. 12
Ca. kl. 13 tages af frokostbordet og der ryddes op i køkkenet og sættes i opvaskemaskine (se tips længere nede)
Ca. kl. 15:30 påbegyndes aftensmaden
Ca. 18:00-18:30 serveres aftensmaden
Ca. 19:30 ryddes op efter aftensmaden.
Opvaskemaskinen fyldes. De store ting (gryder, skærebrædder, fade osv) vaskes op i hånden.
I løbet af dagen er der rengøringstjans, se herunder:

Rengøringstjans

Der gøres rent på hele lejrområdet. Ting der skal gøres hver dag:

Opvaskemaskinen fyldes efter behov da der også bruges service mellem måltiderne
WC og baderum rengøres efter behov. Håndvaske vaskes/tørres af
WC papir fyldes på alle toiletter.
Vaskes gulv der hvor det er nødvendigt. Der er speciel fokus på vaskerum og køkkenområder.
Rydde op på hele lejrområdet.
Flytte ting på plads der flyder. (Samle kopper, tallerkener ind fra borde, i salen, loftet, sovesale, bålplads osv)
Rydde op på bålpladsen.
Samle flasker sammen.

Tips til brug af opvaskemaskinen

Det lange program er på ca. 130 min, så det kan betale sig at sigte efter at bruge det korte på ca. 35 min
Skyld bestik, glas, kopper, tallerkner m.m. af straks efter middags-/aftensmad (rimelig grundigt)
Vask store ting op i hånden
Brug det korte program på ca. 35 min
Åbn maskinen straks efter programmet er færdigt – dermed er tingene stadig meget varme, så vandet fordamper hurtigere (eller i det hele taget…)
Træk begge hylder ud
Giv tingene ca. 15 min til at tørre og køle af

Hold 1: Søndag

Thomas (Tykling)
Henrik (Kramse)
Ida
Poul Erik
Daniel

Hold 2: Mandag

Denis Smajlovi
Edward
Jacob
Rasmus
Silas

Hold 3: Tirsdag

Martin
Patrick
Inki
Inki’s Søn
Nicolai

Hold 4: Onsdag

Louis
Robin
Magnus
Knud
Jørgen

Hold 5: Torsdag

Edward
Cross
Preben
Kim
Flemming

Hold 6: Fredag

Kostplan

Jette — Sat, 21 Jul 2018 20:53:57 +0000

Lørdag d. 21. juli 2018

Poulet au cola et riz

Ingredienser (30 personer)

Kylling i cola
6 kg kyllingebryst
3 liter cola
3 liter ketchup
1 fl rødvin
5 hønsebouillontern
8 oksebouillontern
15 fed hvidløg
80 gr. frisk ingefær

Tilbehør
3 kg ris

Salat
1 spidskål
2 iceberg
2 agurker
3 dåser majs
3 peberfrugt
8 tomater
3 fetaost
Dressing

Fremgangsmåde:

Vask hænder!!

Tænd alle ovne på 180 grader.

Skær kyllingebrysterne i mindre stykker (f.eks. strimer af 2-3 cm tykkelse), og brun dem på et par pander. Gerne af flere omgange, da kyllingestykkerne ellers begynder at koge i stedet for at stege.

Samtidig går I igang med at lave sovsen: I en gryde blandes cola, ketchup, rødvin, hakkede hvidløg, fintrevet ingefær og bouillontern. Varm sovsen op.

Den brunede kylling fordeles i fade og der hældes sovs ved, op til 3-4 cm fra kanten. Sæt fadene i ovnen i 45-60 minutter ved 180 grader.

Kog risene i en gryde. Der benyttes 1,5 vand til hver del ris. Dvs. hvis der er 3 liter ris, skal der bruges 4,5 liter vand. Tilsæt salt. Når risene er færdigkogt, slukkes for blusset og der lægges et par håndklæder på låget så de holder sig varme.

Mens kyllingen er i ovnen og risen koger, laves salat. Skær gerne grønsagerne ud og læg dem i hver sin skål, så folk selv kan blande deres salat.

Søndag d. 22. juli 2018

Frikadeller m/kartoffelsalat

Ingredienser (30 personer)

Frikadeller
6 kg fars
12 æg
12 løg
1 liter havregryn
1 liter mælk
salt
peber

Kartoffelsalat
8 kg kartofler
27 forårsløg
8 fed hvidløg
6 bundter purløg
24 spsk hellman mayonnaise/Miracle Whip
18 spsk creme fraiche
Smages til med æbleeddike (ca 10 spsk)
Sukker
Salt
Peber

Salat
3 broccoli
3 blomkål
2 iceberg salathoveder
8 gulerødder
3 agurker
15 tomater
1 Hvidløgsdressing
1 Creme fraiche dressing

Fremgangsmåde

Vask hænder!!
Kartoffelsalat:
Start dagen med at koge kartofler, lade dem køle af og skære dem i mundrette bider.
Bland alle ingredienser til kartoffelsalaten, og vend dressingen i kartoflerne.

Frikadeller:
Hak løgene meget fint.
Lad havregrynene trække i mælken.
Bland farsen med løg og æg. Tilsæt havregrynsblandingen til farsen har den rette konsistens.
Formes til frikadeller og steges på pande eller i ovn på 200º C varmluft eller 225º C alm. ovn i ca 25 min.

Salat:
Broccollien får lige et par minutter i kogende vand og køles af.
Broccolli og blomkål deles i små buketter.
Gulerødder skrælles og skæres i skiver.
Agurk og tomater skæres i tern.
Dressingen sættes på bordet.

Mandag d. 23. juli 2018

Lasagne m/salat og flute

Ingredienser (30 personer)

Lasagne
6 kg oksefars
83 lasagneplader
8 løg
30 gulerødder
4 kg hakkede dåsetomater
1,5 kg konc. tomatpure
5 spsk oregano
5 spsk tørret basilikum
8 oksebouillontern
0,9 l vand

Bechamelsovs
500 g smør
500 g hvedemel
5 l minimælk
0,9 kg skæreost (30+)
Stødt muskat
Salt
Peber

Salat
3 iceberg salathoveder
3 agurker
3 røde peber (alt efter størrelse)
1 dåse løse majs
10 tomater
1 stor bøtte fetaost
Dressing (sættes på bordet)

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200º C varmluft/225º C alm. ovn.

Del holdet i 2: Nogen laver salat, andre laver lasagne/flute

Lasagne:
Hak løgene, og riv gulerødderne. Svits løgene sammen med kødet i en gryde til kødet er brunt.
Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, gulerødder, oregano, basilikum, bouillon samt salt og peber.
Lad det hele simre 5-10 minutter.

Smelt imens smøret i en lille tykbundet gryde. Hæld melet i under kraftig omrøring, til det hele hænger sammen. Tilsæt mælken lidt efter lidt, og kog saucen op. Riv osten.
Kom herefter muskatnød og ost i, og lader saucen koge igennem et par minutter, mens du stadig rører rundt.
Læg skiftevis et lag kødsauce, bechamelsauce og lasagneplader i et ildfastfad.
Afslut med et lag bechamelsauce. Bag lasagnen ca. 25-30 minutter.
Varm flutene med de sidste par minutter.

Salat:
Salathovederne snittes, agurk, peber og tomater skæres i tern. Feta serveres for sig selv.
Dressingen sættes på bordet.

Tirsdag d. 24. juli 2018

Pitabrød

Ingredienser (30 personer)

60 pitabrød
3 kg Kylling
3 kg Tun i vand
(evt kebab, tjek prisen)
3 salathoveder
15 tomater
1 stor ds majs
8 agurker
8 løg
1 stor bøtte fetaost
paprika
Dressing

Fremgangsmåde

Kylling skæres i små tern og steges og krydres (salt, peber, paprika, karry) på pande. Husk ikke for meget kylling ad gangen, da de så begynder at koge i saften.
Dåser med tun åbnes
Salaten snittes
Tomater og agurker skæres i tynde skiver (3-4 mm)
Løg skæres i tynde ringe.
Pitabrødene lunes i ovnen.
Det hele sættes på bordet hver for sig på fade/i skåle sammen med dressing

Indkøbsliste søndag formiddag

Kød

6 kg fars (til frikadeller)
6 kg oksefars
Pålæg til frokost
3 kg kylling (pita)
3 kg tun (pita)
Evt. også noget kebab til pita (tjek prisen)

Mejeri

Smør til morgenmad (den store)
½ kg smør til bechamelsovs
Gær (til morgenboller)
12 æg
Ost + 0,9 kg skæreost (30+) til bechamelsovs
½ liter Creme Fraiche
Mælk + 5 liter til bechamelsovs (købes ikke i Dagrofa)
2 bt Fetaost

Grønsager/Frugt

8 kg kartofler
27 forårsløg
8 fed hvidløg (det har vi fra lørdag)
6 bdt purløg
28 løg
3 broccolli
3 blomkål
8 iceberg
38 gulerødder
22 agurker
40 tomater
3 peberfrugt
2 ds majs
Æbler/pærer (til Inki)

Brød/Gryn/Mel

2 pk havregryn
Mel (til morgenboller) + 500 g til bechamelsovs
Rugbrød
83 lasagneplader
10 Flute
60 pitabrød

Andet

Marmelade
Hellman mayonnaise
Dressing til salat
Æbleeddike
8 oksebouillontern
Kaffefiltre
4 kg hakkede dåsetomater
1,5 kg tomatpure
Salt/peber/paprika/oregano/basilikum/muskat ? (tjek om vi har)

Salg af billetter

Jette — Sat, 12 May 2018 23:55:36 +0000

Billetter sælges af “Ølejr” via Tickemaster og dækker kost og logi for hele ugen

På selve lejren opkræves et gebyr på 250,- for udgifter til infrastruktur, herunder fiberforbindelse, kabler, routere, switche og andet udstyr.

Der er 45 billetter til salg. Skulle der være udsolgt, så send en mail til info@thecamp.dk og bed om at komme på ventelisten. Der er altid et par afbud i sidste øjeblik, og derfor opstår der som regel altid plads til de der ikke fik en billet.

Program

Kristen — Fri, 11 May 2018 15:10:45 +0000

Programmet er færdigt. kan ses her: https://old.thecamp.dk/wiki/index.php/2018:Program

Siden er under udarbejdelse. Vi opdaterer programmet løbende helt frem til lejrens start.