]]>
]]>
Klik her for at købe billet til TheCamp 2019
På selve lejren opkræves desuden et gebyr på 250,- for udgifter til infrastruktur, herunder fiberforbindelse, kabler, routere, switche og andet udstyr.
Der er 45 billetter til salg. Skulle der være udsolgt, så send en mail til info@thecamp.dk og bed om at komme på ventelisten. Der er altid et par afbud i sidste øjeblik, og derfor opstår der som regel altid plads til de der ikke fik en billet.
]]>]]>
Poulet au cola et riz
Ingredienser (30 personer)
Kylling i cola
6 kg kyllingebryst
3 liter cola
3 liter ketchup
1 fl rødvin
5 hønsebouillontern
8 oksebouillontern
15 fed hvidløg
80 gr. frisk ingefær
Tilbehør
3 kg ris
Salat
1 spidskål
2 iceberg
2 agurker
3 dåser majs
3 peberfrugt
8 tomater
3 fetaost
Dressing
Fremgangsmåde:
Vask hænder!!
Tænd alle ovne på 180 grader.
Skær kyllingebrysterne i mindre stykker (f.eks. strimer af 2-3 cm tykkelse), og brun dem på et par pander. Gerne af flere omgange, da kyllingestykkerne ellers begynder at koge i stedet for at stege.
Samtidig går I igang med at lave sovsen: I en gryde blandes cola, ketchup, rødvin, hakkede hvidløg, fintrevet ingefær og bouillontern. Varm sovsen op.
Den brunede kylling fordeles i fade og der hældes sovs ved, op til 3-4 cm fra kanten. Sæt fadene i ovnen i 45-60 minutter ved 180 grader.
Kog risene i en gryde. Der benyttes 1,5 vand til hver del ris. Dvs. hvis der er 3 liter ris, skal der bruges 4,5 liter vand. Tilsæt salt. Når risene er færdigkogt, slukkes for blusset og der lægges et par håndklæder på låget så de holder sig varme.
Mens kyllingen er i ovnen og risen koger, laves salat. Skær gerne grønsagerne ud og læg dem i hver sin skål, så folk selv kan blande deres salat.
Søndag d. 22. juli 2018
Frikadeller m/kartoffelsalat
Ingredienser (30 personer)
Frikadeller
6 kg fars
12 æg
12 løg
1 liter havregryn
1 liter mælk
salt
peber
Kartoffelsalat
8 kg kartofler
27 forårsløg
8 fed hvidløg
6 bundter purløg
24 spsk hellman mayonnaise/Miracle Whip
18 spsk creme fraiche
Smages til med æbleeddike (ca 10 spsk)
Sukker
Salt
Peber
Salat
3 broccoli
3 blomkål
2 iceberg salathoveder
8 gulerødder
3 agurker
15 tomater
1 Hvidløgsdressing
1 Creme fraiche dressing
Fremgangsmåde
Vask hænder!!
Kartoffelsalat:
Start dagen med at koge kartofler, lade dem køle af og skære dem i mundrette bider.
Bland alle ingredienser til kartoffelsalaten, og vend dressingen i kartoflerne.
Frikadeller:
Hak løgene meget fint.
Lad havregrynene trække i mælken.
Bland farsen med løg og æg. Tilsæt havregrynsblandingen til farsen har den rette konsistens.
Formes til frikadeller og steges på pande eller i ovn på 200º C varmluft eller 225º C alm. ovn i ca 25 min.
Salat:
Broccollien får lige et par minutter i kogende vand og køles af.
Broccolli og blomkål deles i små buketter.
Gulerødder skrælles og skæres i skiver.
Agurk og tomater skæres i tern.
Dressingen sættes på bordet.
Mandag d. 23. juli 2018
Lasagne m/salat og flute
Ingredienser (30 personer)
Lasagne
6 kg oksefars
83 lasagneplader
8 løg
30 gulerødder
4 kg hakkede dåsetomater
1,5 kg konc. tomatpure
5 spsk oregano
5 spsk tørret basilikum
8 oksebouillontern
0,9 l vand
Bechamelsovs
500 g smør
500 g hvedemel
5 l minimælk
0,9 kg skæreost (30+)
Stødt muskat
Salt
Peber
Salat
3 iceberg salathoveder
3 agurker
3 røde peber (alt efter størrelse)
1 dåse løse majs
10 tomater
1 stor bøtte fetaost
Dressing (sættes på bordet)
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200º C varmluft/225º C alm. ovn.
Del holdet i 2: Nogen laver salat, andre laver lasagne/flute
Lasagne:
Hak løgene, og riv gulerødderne. Svits løgene sammen med kødet i en gryde til kødet er brunt.
Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, gulerødder, oregano, basilikum, bouillon samt salt og peber.
Lad det hele simre 5-10 minutter.
Smelt imens smøret i en lille tykbundet gryde. Hæld melet i under kraftig omrøring, til det hele hænger sammen. Tilsæt mælken lidt efter lidt, og kog saucen op. Riv osten.
Kom herefter muskatnød og ost i, og lader saucen koge igennem et par minutter, mens du stadig rører rundt.
Læg skiftevis et lag kødsauce, bechamelsauce og lasagneplader i et ildfastfad.
Afslut med et lag bechamelsauce. Bag lasagnen ca. 25-30 minutter.
Varm flutene med de sidste par minutter.
Salat:
Salathovederne snittes, agurk, peber og tomater skæres i tern. Feta serveres for sig selv.
Dressingen sættes på bordet.
Tirsdag d. 24. juli 2018
Pitabrød
Ingredienser (30 personer)
60 pitabrød
3 kg Kylling
3 kg Tun i vand
(evt kebab, tjek prisen)
3 salathoveder
15 tomater
1 stor ds majs
8 agurker
8 løg
1 stor bøtte fetaost
paprika
Dressing
Fremgangsmåde
Kylling skæres i små tern og steges og krydres (salt, peber, paprika, karry) på pande. Husk ikke for meget kylling ad gangen, da de så begynder at koge i saften.
Dåser med tun åbnes
Salaten snittes
Tomater og agurker skæres i tynde skiver (3-4 mm)
Løg skæres i tynde ringe.
Pitabrødene lunes i ovnen.
Det hele sættes på bordet hver for sig på fade/i skåle sammen med dressing
Indkøbsliste søndag formiddag
Kød
6 kg fars (til frikadeller)
6 kg oksefars
Pålæg til frokost
3 kg kylling (pita)
3 kg tun (pita)
Evt. også noget kebab til pita (tjek prisen)
Mejeri
Smør til morgenmad (den store)
½ kg smør til bechamelsovs
Gær (til morgenboller)
12 æg
Ost + 0,9 kg skæreost (30+) til bechamelsovs
½ liter Creme Fraiche
Mælk + 5 liter til bechamelsovs (købes ikke i Dagrofa)
2 bt Fetaost
Grønsager/Frugt
8 kg kartofler
27 forårsløg
8 fed hvidløg (det har vi fra lørdag)
6 bdt purløg
28 løg
3 broccolli
3 blomkål
8 iceberg
38 gulerødder
22 agurker
40 tomater
3 peberfrugt
2 ds majs
Æbler/pærer (til Inki)
Brød/Gryn/Mel
2 pk havregryn
Mel (til morgenboller) + 500 g til bechamelsovs
Rugbrød
83 lasagneplader
10 Flute
60 pitabrød
Andet
Marmelade
Hellman mayonnaise
Dressing til salat
Æbleeddike
8 oksebouillontern
Kaffefiltre
4 kg hakkede dåsetomater
1,5 kg tomatpure
Salt/peber/paprika/oregano/basilikum/muskat ? (tjek om vi har)
På selve lejren opkræves et gebyr på 250,- for udgifter til infrastruktur, herunder fiberforbindelse, kabler, routere, switche og andet udstyr.
Der er 45 billetter til salg. Skulle der være udsolgt, så send en mail til info@thecamp.dk og bed om at komme på ventelisten. Der er altid et par afbud i sidste øjeblik, og derfor opstår der som regel altid plads til de der ikke fik en billet.
]]>Der var 11 deltagere på mødet, der blev afholdt med vanlig entusiasme, engagement og diskussionslyst 
Tak til Kristian, der med stoisk ro styrede slagets gang, i sin egenskab af dirigent.
Menigt medlem Jesper (Kaptajn) valgte ikke at stille op påny. Vi takker for den store indsats Jesper har bidraget med i bestyrelsen gennem årene.
Medlemmer kan rekvirere referat af mødet ved henvendelse til info@thecamp.dk.
]]>Vi mangler stadig en del funktionalitet som kommer hen ad vejen.
Du kan stadig se den gamle side på old.thecamp.dk
… og vi må ikke glemme at nævne, at hosting er sponsoreret af DKUUG.
]]>